MAC Japanese Series Yanagiba FKW-9 10¼" – Coltello Giapponese per Sashimi
4.4 (7)
200,00 €88,00 €
MAC Japanese Series Yanagiba FKW-9 da 10¼" con lama subzero per affettare sashimi, disponibile online su Ritocco a 88,00 € invece di 200,00 €: la scelta dei mani che cercano il taglio giapponese professionista al prezzo migliore.
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MAC Japanese Series Yanagiba FKW-9: il coltello tradizionale per sashimi in offerta
Il MAC Japanese Series Yanagiba FKW-9 da 10¼" è il coltello giapponese a forma tradizionale più diffuso per affettare sashimi. Se ti stai chiedendo come si usa il coltello yanagiba MAC FKW-9 per il sashimi, la risposta è semplice: il lama singolo e lunga permette tratti puliti in un solo gesto, preservando la fibra del pesce crudo. Acquistalo su Ritocco a soli 88,00 € invece di 200,00 €.
Specifiche tecniche
Lunghezza lama: 10,25" (26 cm)
Lunghezza totale coltello: 15,25"
Altezza lama: 1,33" – spessore: 3,0 mm
Peso: 7,2 oz (204 g)
Trattamento subzero per durezza e stabilità del filo
Disponibile versione destri (UPC 854911000211) e mancini (UPC 854911000082)
Uso: sashimi professionale
La versione da 10¼" è la misura standard per la maggior parte dei pesci: perfetta per affettare tonno, salmone e pesce bianco in porzioni di spessore uniforme. Il filo singolo a trazione richiede movimenti lunghi, mai segare.
Affilatura e manutenzione
Per affilare lo yanagiba MAC FKW-9 usa whetstone a grana media e fine mantenendo l'angolo originale. Conserva il coltello su magnete o saya protettiva per non rovinare il filo, e asciuga sempre dopo l'uso.
Adatto anche ai mancini
Sì: il FKW-9 esiste in versione left handed dedicata, con lama invertita per trazioni sinistre corrette.
Prezzo e valore
A 88,00 € invece di 200,00 € risparmi il 56%. Applica il coupon RITOTTO15 per un extra 15% e approfitta della spedizione gratuita sopra 45,00 €. Un yanagiba professionale a questo prezzo è un'offerta da non perdere.
Caratteristiche
Lama yanagiba tradizionale da 10¼" per affettatura sashimi in un solo tratto
Trattamento subzero: filo più duro e duraturo
88,00 € invece di 200,00 €: risparmio del 56% su Ritocco
Peso: 7,2 oz
Model: Yanagiba FKW-9
Series: Japanese Series
Treatment: Subzero
Handedness: Destro / mancini
Blade Length: 10,25" (26 cm)
Product Type: Coltello giapponese per sashimi
Total Length: 15,25"
Blade Thickness: 3,0 mm
Venditore: Ritocco
MPN: Yanagiba FKW-9
Dettagli del prodotto
Yanagiba FKW-9: il taglio giapponese perfetto al miglior prezzo
Lo yanagiba è il coltello sashimi per eccellenza: la lama lunga e sottile del FKW-9 MAC garantisce fette traslucide e uniformi, il trattamento subzero prolunga la vita del filo.
Confronto con alternative
Rispetto ai yanagiba artigianali di fascia alta (spesso oltre 300 €), il MAC FKW-9 offre le stesse geometrie operative a 88,00 € su Ritocco, con sconto del 56% e coupon RITOTTO15.
Per chi è
Amanti della cucina giapponese che affettano pesce a casa
Chef che cercano un yanagiba affidabile senza spendere una fortuna
Mancini che faticano a trovare lama invertita dedicata
Domande frequenti
Come si usa il coltello yanagiba MAC FKW-9 per il sashimi?
Si effettuano tratti lunghi e singoli in trazione, senza segare: il lama singolo lungo 10¼" produce fette lisce che preservano la fibra del pesce crudo.
Come si affila lo yanagiba MAC FKW-9?
Con whetstone a grana media poi fine, mantenendo l'angolo del lama singolo; mai con affilatori a trazione meccanica.
Il MAC FKW-9 è adatto ai mancini?
Sì, esiste una versione left handed dedicata con lama invertita (UPC 854911000082).
Quanto costa e dove si compra?
Su Ritocco a 88,00 € invece di 200,00 €, con coupon RITOTTO15 per un extra 15% e spedizione gratuita sopra 45,00 €.
Come si conserva senza rovinare il filo?
Su porta coltelli a magnete o in saya protettiva, sempre asciutto e lontano da altri utensili.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
7
★★★★★★★★★★5.0
z***s
Verificato
Taglio chirurgico
Fette di salmone perfette al primo colpo. Taglio chirurgico.
★★★★★★★★★★5.0
m**h
Verificato
Qualità giapponese autentica
Il taglio pulito sul salmone fresco non ha paragoni con niente che possedessi prima. La lama scivola senza strappare le fibre.
★★★★★★★★★★5.0
z****v
Verificato
Strumento professionale in cucina casalinga
Sono un appassionato di sushi da anni e finalmente ho lo strumento giusto. La lama Yanagiba da 26 cm fa fette di sashimi spesse e uniformi con un solo gesto, senza andare avanti e indietro. La lama subzero mantiene l'affilatura sorprendentemente a lungo: dopo sei settimane di uso settimanale è ancora affilata come il primo giorno. L'ho acquistata su Ritocco con quasi il 60% di sconto, un prezzo assurdo per una qualità di questo livello. L'ho persino portata a cena da amici, il prezentatore ne è rimasto affascinato.
★★★★★★★★★★4.0
g***p
Verificato
Ottima lama, richiede cura
Il taglio è eccellente, ma va asciugata subito dopo l'uso. Non lavo in lavastoviglie, ovviamente. Con un po' di attenzione resta perfetta.
★★★★★★★★★★5.0
q****r
Regalo apprezzatissimo
L'ho regalata a mio marito appassionato di sashimi e non ha più messo mano agli altri coltelli. Bestemmia di gioia ogni volta che affetta il tonno.
★★★★★★★★★★3.0
t***w
Verificato
Buono ma impegnativo
Il taglio sul pesce è notevole, ma essendo monofilato e fragile richiede prudenza: ho già due piccoli tranci nella lama. Non è un coltello per principianti.
★★★★★★★★★★4.0
w****d
Un coltello da veri intenditori
Avevo un coltello europeo per il pesce e credevo bastasse. Poi ho provato questa Yanagiba di MAC e ho capito la differenza. La punta lunga e la lama stretta permettono movimenti fluidi e precisi. Ci vuole un po' per abituarsi alla presa, ma quando ci prendi la mano è una goduria. Consigliato a chiunque ami davvero il sashimi.
