MAC Superior Series SB-105 Bread/Roast Slicer 10,5" – Coltello seghettato a scaloppature per pane e arrosti

Fette di pane impeccabili.

Soddisfatto.

Le scaloppature fanno la differenza: crosta di pane tagliata a fette regolari senza strappare la mollica. Lunghezza 10,5" comoda anche per arrosti grandi. Lo consiglio.

Coltagg il pane fatto in casa era sempre una catastrofe con i miei vecchi coltelli. Con il SB-105 ogni fetta esce liscia e intera, anche con la crosta più dura. Ottimo anche sul costoletta di maiale arrosto, dove taglia senza far uscire il succo. Lo stesso vale per il filone salato di mio marito, che ora fa colazione ogni mattina con pane affettato da lui stesso.

Sul pane è fantastico, nessuna critica. Sugli arrosti però mi aspettavo un po' meglio, richiede ancora un po' di pressione. Nel complesso comunque un buon acquisto.

Il miglior coltello da pane che abbia mai posseduto, senza esagerare. Taglia focacce, baguette e pane integrale con crosta dura senza sgretolare niente. Le scaloppature profonde riducono l'attrito e la lama lunga permette fette uniformi con un solo gesto. Imballo curato, spedizione rapida. Prezzo giusto considerando la qualità giapponese.

Ho comprato due di questi, uno per me e uno per la mia madre. Entrambi soddisfatti. Taglia bene anche i pomodori e i brioches con crema. Lavaggio a mano raccomandato.

Il coltello è di buona qualità ma per il mio uso, che è principalmente affettare arrosti freddi, non è stato la rivelazione che speravo. Sul pane comunque funziona molto bene, quindi non do più di due stelle solo per la mia aspettativa sbagliata.

Sono appassionato di panificazione a lievitazione naturale e le mie pagnotte con crosta spessa erano un incubo da affettare. Il SB-105 le affetta senza sforzo, la mollica resta intatta e la crosta non si sgretola da nessuna parte. La lunghezza di 10,5 cm... anzi, 10,5 pollici, è perfetta per filoni grandi. L'acciaio sembra molto resistente alla corrosione anche se lo pulisco con cura come da manuale. Lo consiglierei a chiunque sia appassionato di pane.

Acquistato a metà prezzo con il coupon e onestamente non mi aspettavo un prodotto così raffinato. Il peso è bilanciato, il manico ergonomico e il taglio fluido. Un regalo eccellente che mi sono fatto io stesso.