MAC Japanese Series CL-40 – Coltello Aji-Deba 4" a Filo Singolo a 45 € invece di 90 €
Il coltello aji-deba MAC Japanese Series CL-40 da 4" è una piccola machetta giapponese tradizionale con lama robusta da 3,0 mm e filo singolo (single bevel). È pensato per la pulizia e la sfilettatura di sgombri e altri pesci piccoli: la scelta giusta per appassionati di cucina giapponese, pescatori e cuochi che lavorano con alici, sardine e pesci azzurri. Oggi su Ritocco costa 45 € invece di 90 €. Compralo online con il coupon RITOTTO15 per un ulteriore 15% e approfitta della spedizione gratuita per ordini sopra 45,00 €.
Specifiche del CL-40
- Lunghezza lama: 4,38" (11,1 cm)
- Lunghezza totale: 8,31" (21,1 cm)
- Altezza lama: 1,53" (3,9 cm)
- Spessore lama: 3,0 mm
- Peso: 4,5 oz (128 g)
- Filo singolo (single bevel), stile deba tradizionale
- UPC: 854911000112
Come si usa il coltello aji-deba CL-40 per pesci piccoli
Usa la sezione robusta vicino al tallone per staccare la testa e tagliare attraverso le spine, poi la punta stretta per aprire il ventre e rimuovere le interiora. Il filo singolo permette tagli netti e precisi lungo la spina per sfilettature pulite.
Differenza tra aji-deba e deba normale
L'aji-deba è la versione ridotta del deba tradizionale: dimensioni e peso pensati per pesci piccoli come aji (sgombro cavallo), sardine e alici. Il deba normale, più grande e pesante, è per pesci di media e grande taglia.
Come sfilettare acciughe o sarde con il CL-40
Stacca la testa con un colpo secco del tallone, apri il ventre con la punta, rimuovi le interiora, poi fai scivolare la lama lungo la spina in un'unica passata per staccare il filetto. La lama da 3 mm attraversa le piccole spine senza deformarsi.
Come affilare il CL-40 MAC
Essendo a filo singolo, affila solo il lato bavato su una pietra ad acqua come la King ST-05, mantenendo l'angolo del bevel. Non usare affilatori a due angoli.
Prezzo, sconto e offerta
Prezzo attuale: 45 € (prezzo di confronto 90 €, risparmi il 50%). Coupon RITOTTO15 per il 15% extra. Spedizione gratuita sopra 45,00 €. Acquista ora su Ritocco.
